Bilmeyenler için belirteyim, Denizli’liyim. Denizi olmamasına rağmen, nispet yapar gibi adında deniz olmasına şahsen üzülmekle birlikte, deniz olsa orası nemden yaşanmaz düşüncesiyle bu üzüntümden vazgeçiyorum. Ankara’yı sevme nedenlerimden birisi bu açıkcası. Deniz merakım olmayınca, karmaşanın yaşanmadığı rahat bir şehir beni sevindiriyor. Ankara evet büyükşehir, karmaşa yok mu diyenlere ise; bir tek akşam trafiği zor oluyor, onu da arabam olmadığı için çok sallamıyorum açıkcası.. Yine konuyu dağıttığımı farkettim. kahperengi‘de de böyle oluyor maruz görün. Kafam çok dağılıyor.

Yemekler…. Gece’nin ikisinde bile insanın canı çekiyor aslında, dayanılmaz lezzet dedikleri böyle birşey (benim gibi dayanamayanlar için bu normal bi slogan). Ama tanıtacağım şey gece bulunmuyor malesef.. Eğer güzel bir yerde yiyecekseniz (ki Denizli içinden bahsediyorum) en geç 4′ten sonra bu işin ustaları kapatıyor (Bayramyeri’nde daha çok esnaf lokantası olduğu için, öğlen gidip yemek daha güzeldir), geriye kalan yerlerde yiyorsunuz da işte şöyle böyle..

Evet sevgili konuklar, bugün size anlatacağım yöresel ziyafetimiz;

Denizli Tandır KEBABI

tam boyutta görmek için fotoğrafa tıklayınız

Nedir bu kebap ? Açıkcası Ankara’da bi yerde olduğunu duydum ama uzaklığından dolayı hiç gidemediğim için aynı tada sahip mi bilemiyorum henüz. Denizli’de Bayramyeri’nde bulunan birçok kebapçıdan, ben Kebapçı Baki’nin yerini seviyorum. Götürdüğüm kişilerden henüz kötü diyen çıkmadı. Bir hamburger, bir bilmem ne yiyene kadar, şuna para bayılmayı tercih ederim..

Neye benzer ? Fotoğrafı gidip kendim çekmedim netten buldum biraz photoshop fırça darbeleriyle değiştirdim ama (bir hafta içerisinde yemeye gidip, çekmeyeceğim anlamına gelmiyor :P ) yukarıdaki gibi lezzetli bir görüntüsü var.

Çok aşırı detayını bilmem açıkcası, tadına bakarım ben misal. O yüzden alıntı yapacağım.

#16061921 | denizli’de yapılanında kuzu etleri kemikli parçalar halinde çengellere geçirilir ve fırının “koltuk” diye tabir edilen ateşin uzağında kalan sol arka tarafındaki askılara asılır. altlarına da yağın akması için bir tepsi yerleştirilir. et burada çok ağır bir şekilde pişmeye bırakılır. en az 4 saat pişirilen et artık yağını tamamen bırakmış ve kemiklerinden çok kolayca sıyrılır hale gelmiştir, adeta pamuk gibi olmuştur. servis edilmeden önce kemikler ayıklanır, tepside biriken yağ ile yağlanmış pide ile beraber afiyetle yenir.

Bir de fotoğrafta görüldüğü üzere, et üzeri yağlı pide ve yanında da soğan ve domates bulunur. Tam olarak orada gözükmese de (bi tezat oluşturasım geldi), masanızda çatal vs. bulunmaz efendim. “Et, balık, kelle bunlar yenir elle” hesabı, kebapta böyledir. Elle yenir. Çatal isteyene, hanımevladı mısın diye gözümü diker, bilimum tiksinir arkadaşlığımı bitiririm. Baştan bunu belirteyim. Bu işin püf noktası, alıcaksın pideyi de eline, yağlı yağlı. Koyacaksın üzerine eti, domatesi, soğanı, tuzunu ekeceksin bol bol. Afiyetle de yiyeceksin. Olay tamamen bundan ibaret.

Ek olarak belirtmek isterim. Bunu öğlen yediğinizde, eğer iki kişiyseniz ve 1 porsiyon geldiyse, hafif kesti kesmedi moduna girip, takviye isterseniz (ki ben isterim kesmez yani bünyeyi); akşamına yemek yemeyeceğinizi de hesaba katmalısınız. Çünkü bunu tam doz alırsanız, geceye kadar karnınız şiş gezip acıkmıyorsunuz haliyle, benim gibi gece de oturan birisiyseniz hafif atıştırmalarla tanışıyorsunuz saat 3 sularında.. Belirteyim..

Şimdilik benden bu kadar, canım çekiyorken bu kadar yazabiliyorum. Gidip yedikten sonra daha güzel eklemeler yazabilirim sanırım.

Not : Denizli diyince çoğu insanın aklına, Didim vs. tatile gidilen yol olarak görülür. Eğer vakit ayırıp şehrin içine girdiyseniz; kebabıyla (benim gibiyseniz), tekstil ürünleriyle (havlu, vs.) sizi cezbedebilir. Denizli’nin neyi meşhur dendiğinde de güzel bir sözü vardır. “Kızı, Tozu, Horozu” (tozu, horozu kesinde, kızı kısmını ben göremedim belirteyim :) )

Bunca zaman boyunca internette takılmanın getirdiği şeyler arasında, google’ın o zaman çıkardığı gmail hizmetiydi. Davetiye ile üye olunuyordu filan. Ben o zamanlar soyadımı kapatmıştım eposta adresi alarak. Başlarda bunun bilinci olmasa da sonralarda komik durumların oluşabileceğinin göstergesiydi sanırım.. (şimdi daha artistim gittim senturk.net ‘i aldım rahatça eposta konusunda takılıyorum :P )

Eski bir eposta olduğu için her zaman bakamıyorum fakat, girdiğimde de epeyce eğleniyorum. Çünkü malum aynı soyada sahip bir sürü kişi var (benimle aynı isim soyisimde olanları saymıyorum bile).

IKEA’dan gelen mailleri mi dilersiniz, hiç mail adresimi vermediğim + kullanmadığım halde, GORDION’dan reklamları mı dilersiniz, yahoo hesabım olmadığı halde, değişen mail şifresi bilgisi mi dersiniz sürüyle.. TTNET’ten gelen fatura ödemediniz diye benimle alakası olmayan hizmet numaraları da.. Tabi bunun yanında, kişi ve kurumlardan gelenler de cabası (: Örneğin;

B2 tiplerinde salon ve yatak odası arkasında kalan, c tiplerinde wc arkasında kalan 10 cmlik tuğla dişler betonarme mi olsun yoksa tuğla olarak kalsın mı? iyi çalışmalar – X MÜHENDİSLİK

Cevap ? Hmm valla bilmiyorum, bence 10cm’likler 20cm olsun, tuğla olmasın yakışmaz beton olsun, wc’yi de komple kaldıralım. gibi şeyler yazmıyorum tabi.. Misal bu adam 4 tane daha mail atmış, sitelerin 2. etabı, 4. etabı benden sorulur yani, ev isteyen varsa uygun fiyatlara… :D  Bunun dışında misal, İzmir’de bi matbaa’dan KDV Dahil, 2.360 TL’lik Gazete baskısı yaptırmışım onun faturası gelmiş.

En güzel kısmı, .GOV.TR uzantılı, çeşitli bi sürü kurumda çalışan teyzelerden, komik karikatür ve fıkra mailleri de alıyorum bunlar da cabası..

Son olarakta, bi yerde hocalık yapıyorum nerede bilmiyorum. Alttaki gibi maillerde alıyorum.

Merhaba Hocam; Derse gelenlere ait mail bilgilerini iletmemi istemiştiniz. Aşağıda bilginize sunarım.

Uzun lafın kısası; ya insanlar daha mail adreslerinin ne olduğunun farkında değiller, g*tünden mail adresi sıkıyorlar sonuç bu. İnsan nasıl kendi mail adresini şaşırabilir ki ? Kullanma bırak neti allasen.

Mailin spamla dolması da hoşuma gitmiyor. Bi gün cevap olarak yürüyün gidin la, kendi mahallenizde oynayın, keserim topunuzu dicem. Uğraşsın sonra mail adresini kim verdiyse banane..